Арахис – это один из самых популярных орехов, который используется в кулинарии и питании. Знание о том, как растет арахис в природе, где и как его выращивают, а также этапы его роста, позволит лучше понять происхождение этого продукта и его особенности. Эта статья поможет вам узнать интересные факты о происхождении арахиса, его выращивании в различных странах мира, а также о том, как формируются плоды и собирается урожай.
Где произрастает арахисовый орех в природе?
Впрочем, дикие виды арахиса встречаются и за её пределами, а сам арахис, как считают учёные, впервые начали культивировать на территории нынешнего Перу. Там он составлял существенную часть рациона местных индейцев.
За пределами Южной Америки дикорастущий арахис не встречается.Помимо собственно арахиса культурного, который мы обычно встречаем на столах и в магазинах, в мире культивируется ещё арахис пинто.
Остальные виды рода Арахис (всего насчитывается их около 70) растут либо в дикой природе, либо ограниченно культивируются местными жителями.
Мнение эксперта:
Арахис является одним из самых распространенных ореховых культур в мире. Эксперты отмечают, что основные страны-производители арахиса включают США, Китай, Индию, Нигерию и Индонезию. Растение арахиса процветает в тропических и субтропических климатических условиях, предпочитая солнечные места и хорошо дренированные почвы. Эксперты также отмечают, что этапы роста земляного ореха включают посев, цветение, образование стручков и сбор урожая. Они подчеркивают важность правильного ухода за культурой, включая регулярный полив, удобрение и контроль за вредителями и болезнями.
Где в мире, в каких странах его выращивают для продажи?
Испанские и португальские колонизаторы, познакомившись с арахисом у индейцев, довольно быстро оценили удобные в хранении и питательные плоды, которые, вдобавок, способны расти даже на неплодородной почве.
Поэтому довольно быстро арахис оказался в африканских владениях Испании и Португалии,а затем вместе с европейскими торговцами проник в Индию и на Филлипины, а затем – в Китай. Там он оказался настоящей находкой: при огромном населении в Китае регулярно случался голод, а для выращивания традиционного риса подходили не все регионы.
Неприхотливый и относительно быстрорастущий арахис стал спасением для миллионов людей.
К XVIII веку арахис проник в Северную Америку.Поначалу он считался там бросовой культурой, пригодной только для кормления свиней и чернокожих рабов. Однако позднее и белые обитатели США обнаружили, что арахис подходит и им.
Уже во времена Гражданской войны арахис составлял значимую часть рациона армий Севера и Юга. А уже после войны, когда в штате Алабама выяснилось, что хлопчатник истощил почву, а его плантации уничтожает хлопковый долгоносик, производство арахиса стало спасением для местных фермеров: орехи не только позволяли заработать хоть на чём-то, но ещё и при выращивании обогащали почву соединениями азота.
Основными странами-производителями этих плодов являются (по убыванию):
- Китай.Хотя большая часть урожая используется внутри страны, 8% рынка арахиса принадлежит китайцам.
- Индия.Она выращивает арахиса почти вдвое меньше Китая, но больше экспортирует и обеспечивает орехами Индонезию, Пакистан и Малазию.
- Нигерия.Крупнейший производитель в Африке. Почти 70% средств, получаемых в результате внешней торговли этой страны, приходится на выручку от поставок арахиса.
- США.В основном они обеспечивают свои потребности, но немалая часть орехов идёт на экспорт.
- Судан.Уступают США в объёмах производства почти в полтора раза, но всё-таки выращивают около 1,8 млн. метрических тонн арахиса в год.
Интересные факты
-
Арахис на самом деле не орех, а бобовое растение, близкий родственник фасоли и гороха.
-
Арахис выращивают в тропических и субтропических регионах по всему миру, включая Индию, Китай, США, Аргентину и Африку.
-
Растение арахиса имеет длинный стебель, который растет над землей, и развивает подземные плоды, которые содержат семена арахиса.
Где в России занимаются выращиванием?
На фоне крупнейших мировых производителей арахиса доля России практически незаметна. Дело в том, что хотя этот орех и крайне неприхотлив по почве, но для полноценного роста он требует солнечной и жаркой погоды. Поэтому для выращивания этой культуры в России подходят только южные регионы – Кубань и Крым.
В том случае, если выращивать арахис с помощью рассады,
удаётся получить урожай на территории вплоть до Подмосковья
, а в удачные годы – вплоть до юга Ленинградской области. На более северных территориях вырастить эту культуру можно разве что только в теплице. Разумеется, говорить о товарном производстве в таких условиях уже не приходится, но для личного потребления и улучшения состава почвы заняться этим на огороде или даче можно.
Опыт других людей
Где растет арахис в природе и в каких странах его выращивают? Арахис произрастает в тропических и субтропических регионах, таких как Южная Америка, Африка, Австралия и Юго-Восточная Азия. Основные производители арахиса – Китай, Индия, Нигерия, США и Индонезия. Этапы роста земляного ореха включают посев, цветение, образование стручков и сбор урожая. Важно отметить, что арахис – ценный источник белка, жиров, витаминов и минералов, и его выращивание имеет большое значение для мировой продовольственной промышленности.
Этапы роста земляного ореха
На чем произрастает — на дереве или в земле?
Прежде всего надо отметить: арахис называют «земляным орехом» не зря. Его плоды действительно вызревают в земле. Выглядит это как если бы бобы, наполненные зёрнами-«орехами», вырастали на корнях. В действительности же это не корни, а особые цветовые отростки от нижних побегов, заглублённые в почву.
Растёт орех везде, где температура во время его вегетации составляет +20 градусов и выше. При температуре ниже +15 развитие растения прекращается. Именно поэтому его так трудно выращивать в открытом грунте на большей части территории России.
Ботаническое описание роста
Рост арахиса выглядит следующим образом:
- Из посеянного в почву зерна-ореха вырастает побег с двумя листиками.
- Постепенно он развивается в невысокий (от 25 до 40, в редких случаях до 70 см) кустик со множеством отростков.
- На кустике арахиса распускаются цветы. Они жёлтого цвета, цветут один день, причём опыляться могут только те, что вырастают на нижних побегах – верхние бесплодны.
- После самоопыления (арахис способен к перекрёстному опылению, но в силу малого размера цветов его почти не посещают насекомые-опылители) цветки, находящиеся на нижних побегах, дают отростки-гинофоры, которые опускаются к земле и проникают вглубь почвы.
- Уже под землёй на глубине до 10 см формируются сами плоды – боб, наполненный зёрнами-«орехами».
- После того, как кустик самого растения засохнет, затвердевшие бобы готовы к уборке. Если их не убрать, на следующий год из них прорастут новые кусты арахиса.
Сколько это длится по времени?
Арахис в среднем от посадки до уборки плодов растёт от 120 до 160 дней.Это значит, что в северном полушарии его обычно сажают в период с конца апреля до середины мая, а убирают примерно в середине сентября.
При выращивании в Средней полосе России вплоть до середины июня арахис лучше подержать в простейшем парнике из согнутых дугой трубок или толстой проволоки, на которую натянута полиэтиленовая плёнка.
Как образуются плоды?
После оплодотворения цветы арахиса образуют отростки, направленные вниз. После того, как они достигают почвы, они углубляются в неё, и уже под землёй образуются бобы, наполненные плодами.
Как и когда обычно собирают урожай?
Также признаком созревания является и состояние куста: когда побеги и листья пожелтели и засохли – уже можно поинтересоваться состоянием орехов.
Уборка осуществляется следующим образом:
- Кусты арахиса полностью извлекаются из земли. На плантациях это делается с помощью комбайнов, на огородах и дачных участков – с помощью лопат или, что лучше, вил. Копать арахис надо аккуратно, чтобы не повредить бобы.
- Извлечённые из земли кустики подсушивают на открытом воздухе в течение 3-5 дней, чтобы почва обсохла и осыпалась.
- После этого бобы аккуратно отделяются от корней и, либо отправляются на сушку и
лущение
, либо закладываются на хранение.
Арахис лучше хранится
в цельном виде, когда оболочка боба не нарушена. Поэтому лущить его желательно непосредственно перед переработкой.
Арахис давно покинул свою родину, Южную Америку. Сейчас его выращивают по всему миру. Даже в России можно получить его урожай: хотя в товарных количествах он у нас почти не выращивается, собрать урожай на огороде можно.
Частые вопросы
Где растет арахис в земле?
Самые лучшие условия для выращивания земляного ореха по-прежнему находятся в Южной Африке и Азии. Крупными экспортерами ореха считаются Индия, Индонезия, Филиппины, Нигерия и Китай.
Как растет арахис земляной орех?
Тому есть логичное объяснение: орехи растут на деревьях, тогда как арахис произрастает под землей, точно, как бобовые. Отсюда и появилось второе название — земляной орех. Впервые насаждения арахиса были обнаружены в Южной Америке. С этих земель растение перекочевало в Европу, где быстро завоевало популярность.
Как развивается арахис?
Как мы уже упоминали выше, у арахиса очень необычно формируются и развиваются плоды. Завязь образуется над почвой, а затем погружается в грунт, после того как будет опылена. Именно поэтому для земляного ореха первостепенное значение имеет структура и качество почвы на участке, где выращивается культура.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Изучите климатические особенности стран, где выращивается арахис, чтобы понять, какие условия необходимы для успешного его выращивания.
СОВЕТ №2
Изучите этапы роста земляного ореха, чтобы понимать, какие уходовые мероприятия необходимы на каждом этапе развития растения.
