Аккуратно, фундук! Бывает ли аллергия на орех, каковы причины, симптомы и лечение?

Аллергия на фундук – распространенное явление, которое может вызвать серьезные проблемы для здоровья. Важно разобраться, является ли фундук аллергеном, какие симптомы могут возникнуть при аллергической реакции, и как правильно диагностировать и лечить эту проблему. Эта статья поможет вам понять, как обезопасить себя или близких от неприятных последствий и как правильно реагировать в случае возникновения аллергической реакции на фундук.

Является ли орех аллергеном или нет?

Плод лещины, действительно, вызывает у многих людей аллергическую реакцию.Это обусловлено
содержанием в нем основного аллергена – белка
: его на 100 г ореха приходится 16 г, а также ряда составляющих, контакт с которыми, провоцирует аллергию. К ним относятся:

• глицин;
• конглютин;
• альбумин;
• бициллин.

Более того,
фундук один из первых начинает цвести
, способствуя появлению симптомов весеннего поллиноза – реакции на пыльцу. Как правило, период цветения лещины совпадает с проявлением активности грибковых микроорганизмов. Сочетание этих двух сильнейших аллергенов способно значительно ухудшить состояние аллергика.

Наиболее опасны плоды этого орешника в сыром виде: обжарка снижает концентрации аллергена.

Мнение эксперта:

Аллергия на орехи является довольно распространенным явлением, подтверждают эксперты. Причиной этого явления является реакция иммунной системы на белки, содержащиеся в орехах. Симптомы аллергии могут варьироваться от легких дискомфортных проявлений до более серьезных реакций, таких как отек гортани или анафилактический шок. Лечение аллергии на орехи включает в себя избегание употребления орехов и применение ангионевротических препаратов в случае возникновения острых реакций. Важно обратиться к врачу для проведения тщательного анализа и разработки индивидуальной программы лечения.

Аллергия на фундук что делать

Каковы причины появления реакции?

Существует несколько факторов, провоцирующих возникновение аллергии на фундук у взрослых:

• пониженный иммунитет;
• употребление орехов, прошедших химическую обработку;
• генетическая предрасположенность;
• наличие хронических заболеваний желчевыводящей системы и ЖКТ;
• индивидуальная непереносимость;
• употребление фундука одновременно с алкоголем;
• поедание в больших количествах.

Причины у детей:

• наследственность;
• перенесенные ранее инфекционные и вирусные заболевания в тяжелой форме;
• нарушение молодой мамой режима питания в период беременности или ГВ;
• тяжелые роды, кесарево сечение, повышающие степень чувствительности ребенка к пище, медикаментозным препаратам и т.п.;
• проблемы с вилочковой железой, в том числе, ее врожденный порок.

Интересные факты

1. Аллергия на фундук встречается у 1-2% населения мира. Чаще всего она возникает у детей, но может развиться и у взрослых.

2. В большинстве случаев аллергия на фундук вызывается белком, называемым фундук-специфическим иммуноглобулином E ( фундук-IgE). Этот белок вырабатывается иммунной системой в качестве реакции на попадание в организм белков фундука.

3. Симптомы аллергии на фундук могут варьироваться от легких до тяжелых и включать в себя:

• крапивницу,
• зуд,
• отеки,
• тошноту и рвоту,
• диарею,
• затрудненное дыхание,
• анафилактический шок.

АЛЛЕРГИЯ НА ОРЕХИ – почему она возникает и что нужно делать | Формула здоровья

Симптомы

Как правило, признаки аллергической реакции проявляются в течение 2 часов,после того, как были употреблены в пищу орехи фундука или какие-либо продукты с их содержанием.

Симптоматика может быть слабой, не представляющей угрозу жизни человека или сильной, требующей немедленного врачебного вмешательства. В первом случае у пациента могут наблюдаться:

1. Расстройство системы пищеварения.Понос, боли в желудке и кишечнике, чрезмерное газообразование, сопровождающееся вздутием живота, приступы тошноты, рвота. У детей в крови и кале может появиться слизь.
2. Проблемы с дыхательной системой.Затрудненное дыхание, мокрый кашель, аллергический ринит, выделение слизистых масс из носовых пазух и горла, зуд в носоглотке, частое чихание. Чешется и першит в горле.
3. Высыпание на коже.Беспрерывное ощущение зуда лица и тела, появление отечности, пятен, шелушение губ.

Тяжелая форма аллергии проявляется в следующем:

1. Стремительно развивающийся отек Квинке.
2. Анафилактический шок с резко возросшими показателями артериального давления (АД).
3. Лихорадка, обморок.

С возрастом у детей перестраивается организм, и в большинстве случаев аллергия отступает. У взрослых аллергическая реакция на плоды лещины может не проявляться длительное время, а затем возникнуть неожиданно. В подобных ситуациях лечение проходит гораздо сложнее.

Опыт других людей

Аллергия на орехи, включая фундук, довольно распространена и может вызывать серьезные проблемы. Люди, столкнувшиеся с этой аллергией, отмечают, что реакция может быть разной – от легких дискомфортных симптомов до анафилактического шока. Причины аллергии на орехи могут быть генетическими или связанными с окружающей средой. Симптомы включают зуд, отечь, красноту кожи, а также проблемы с дыханием. Лечение включает в себя избегание употребления орехов и ношение при себе антигистаминных препаратов или автоинъектора с эпинефрином для экстренной помощи.

Фундук орехи. Польза и вред.

Как диагностируют?

Диагностика реакции на орехи включает следующие процедуры:

• сбор анамнеза;
• кожные пробы;
• провокационные тесты, выявляющие аллерген (проводятся исключительно в условиях специализированного стационара);
• анализы крови, лабораторные исследования на присутствие специфических иммуноглобулинов.

Лечение

Комплекс терапевтических мер, направленных на устранение аллергии на лещину содержит следующее:

• оказание экстренной помощи, снятие симптомов;
• избавление от негативных последствий;
• выведение из организма веществ, спровоцировавших аллергическую реакцию;
• освобождение желудочно-кишечного тракта от продуктов их разложения.

Первая помощь

Если во время инъекции нарушения дыхательной функции нарастают, пациенту вскрывают трахею для обеспечения доступа воздуха.

В ожидании бригады скорой помощи в отношении пострадавшего применяют ряд действий:

1. укладывают на спину, используя ровную поверхность;
2. разворачивают голову набок;
3. держат на контроле дыхание и пульс;
4. при отсутствии признаков выдоха делают искусственное дыхание рот в нос или рот в рот.

Если у потерпевшего не прослушивается сердцебиение, ему немедленно выполняют непрямой массаж сердца.

Систематическое

Терапия, направленная на устранение симптомов аллергической реакции, подразумевает назначение пациенту антигистаминных препаратов. Самые распространенные из них:

• Супрастин;
• Зиртек;
• Зодиак;
• Тавегил.

Для избавления от кожных проявлений врач выписывает один из гелей:

• Псило-бальзам;
• Ла-Кри;
• Фенистил.

Эти средства снимают зуд, устраняют шелушение, отечность и сыпь.

Для снятия покраснения и слезотечения глаз используют капли:

• Окуметил;
• Дексаметазон;
• Аллергодил;
• Лекролин;
• Опатанол.

Слезотечение и покраснение глаз при аллергии убирают посредством капель:

• Дексаметазон.
• Опатанол.
• Лекролин.
• Аллергодил.
• Окуметил.

В первые 14 дней реабилитационного периода в рационе не должно присутствовать ни одного белкового компонента.

Употребление фундука
недопустимо не только в чистом виде, но и в качестве компонента в различных блюдах. Человеку нельзя даже брать орехи в руки и вдыхать их запах.

С целью выведения из организма аллергенов и нормализации работы системы пищеварения обязательно назначают сорбенты – препараты, собирающие и устраняющие продукты распада. В результате их приема слизистая органов ЖКТ успокаивается.

В лечении высыпаний на коже хорошо зарекомендовали себя народные методы.Для приема внутрь и изготовления ванн используют отвары из следующих трав:

• ромашка;
• шалфей;
• полевой хвощ;
• череда;
• корень солодки и т.п.

Перекрестная аллергическая реакция

Вероятность возникновения перекрестной аллергии высока при пылении следующих растений:

• тополь;
• дуб;
• бук;
• ива.

Вызвать подобную форму аллергии могут вещества, содержащиеся в таких фруктах, как:

• абрикосы;
• яблоки;
• персики;
• черешня;
• вишня.

Их одновременное употребление с фундуком способствует проявлениям аллергии. Возможные провокаторы при пищевой непереносимости орехов лещины:

• чечевица;
• соя;
• высушенный горох;
• фасоль.

Также перекрестную реакцию при обострении пищевой аллергии могут спровоцировать приправы с содержанием карри или горчица.

Избавиться от этого заболевания можно только при строгом соблюдении всех предписаний врача.

В дальнейшем, нужно не допускать любых контактов с лесными орехами.В случае периодических проявлений пищевой непереносимости необходимо всегда иметь в наличии антигистаминные средства, способные своевременно купировать приступ.

Полезное видео

Далее можно посмотреть видео о том, как проявляется аллергия на фундук и как она лечится:

Частые вопросы

Как проявляется аллергия на фундук?

Аллергия на фундук – одна из разновидностей пищевой аллергии на орехи, при которой аллергенами являются орехи рода лещина. Аллергические симптомы включают в себя местные (отек и зуд в области губ, языка, гортани) и общие проявления. Аллергия сопровождается крапивницей с характерными покраснением, жжением и зудом.

Как понять что у тебя аллергия на орехи?

У некоторых симптомы могут ограничиваться покраснением, отеком и зудом губ, языка, неба после употребления продуктов, содержащих аллерген. У других могут возникать высыпания на коже по типу крапивницы, сопровождаемые сильным зудом. Бывает, что употребление аллергена может вызвать тошноту, рвоту, боли в животе и диарею.

Как проявляется аллергия на лесной орех?

Наиболее часто проявления аллергии к лесному ореху могут быть в виде орального аллергического синдрома: зуд и жжение во рту, покалывание языка, отечность языка, высыпания около рта, шелушение красной каймы губ. Аллергены фундука могут содержаться в ореховом масле, шоколаде.

Что нельзя есть при аллергии на фундук?

Что исключить строго на время цветения из рациона: глютен (он содержится в пшенице, ржи, ячмене, овсе), все молочные и кисло-молочные продукты, кофе, черный чай (зеленый можно, он оказывает антигистаминное действие), жареное, сою, шоколад, дыню, ромашку, сухофрукты, креветки, кальмары, морепродукты, кукурузу, сырые …

Полезные советы

СОВЕТ №1

Если у вас есть подозрения на аллергию на орехи, обратитесь к аллергологу для проведения специальных тестов и получения точного диагноза.

СОВЕТ №2

При наличии аллергии на орехи важно внимательно читать этикетки продуктов и избегать употребления любых продуктов, содержащих орехи в любой форме.

СОВЕТ №3

При наличии аллергии на орехи, имейте всегда при себе антигистаминные препараты или адреналин в случае развития анафилактической реакции.