Блины овсяные — вкусные и пряные! Рецепты овсяных блинов на молоке, кефире, воде из овсяной муки и хлопьев

10

Приготовил : Марина Золотцева

21.11.2014 Время приготовления: 45 мин

Блины могут быть не только вкусными, но и полезными. Предлагаю в качестве эксперимента рецепт приготовления блинчиков из овсяных хлопьев — очень нежных, вкусных и с наименьшим вредом для фигуры.

Тонкие овсяные блины на молоке

Фото: Armushik/Shutterstock

Ингредиенты

• 90 г овсяных хлопьев;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки сахара;
• 150 мл воды;
• 150 мл молока;
• 2¼ столовой ложки растительного масла;
• 100–130 г муки;
• 1 щепотка соли;
• 10 г разрыхлителя.

Приготовление

Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выливайте по неполному половнику теста и выпекайте тонкие блинчики примерно по минуте с каждой стороны.

Блины из овсяного толокна

Овсянка – один из самых полезных продуктов на планете, но есть ее «родственник», который по количеству минералов и витаминов оставил овсяную крупу далеко позади. Речь идет о толокне, муке, которую готовят из зерен злаков.

Сначала их пропаривают, высушивают, затем толкут в ступе или мелют на мельнице, а после продают в готовом виде в магазине. Такая мука является более питательной и полезной, подходит она и для приготовления блинов (оладий).

Ингредиенты:

• Толокно овсяное – 1 ст. (около 400 гр.).
• Кефир – 2 ст.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Соль – на кончике ножа.
• Сахар – 1 ст. л.

Алгоритм действий:

1. Толокно залить кефиром, оставить на время.
2. Затем в тесто добавить остальные ингредиенты.
3. Тщательно вымешать, чтобы получилась однородная масса. Толокно разбухнет, тесто будет средней густоты.
4. С помощью столовой ложки небольшие порции теста на основе толокна нужно выложить в разогретое масло.
5. Затем перевернуть на другую сторону, подрумянить.

Советуют сразу подавать блинчики к столу, есть их лучше теплыми. Смесь толокна и кефира дает неповторимый сливочно-творожный вкус (хотя в составе теста нет ни того, ни другого ингредиента).

Пышные овсяные блины на молоке

Фото: ArtCookStudio/Depositphotos

Ингредиенты

• 140–180 г овсяных хлопьев;
• 480 мл молока;
• 2 яйца;
• 4¼ столовой ложки растительного масла;
• 80–90 г муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2½ чайной ложки разрыхлителя.

Приготовление

Овсянку залейте молоком и оставьте на 3–5 минут. После добавьте яйца, 4 столовые ложки масла, муку, соль, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.

Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Распределяйте понемногу теста и выпекайте блины по 2 минуты с каждой стороны.

В микроволновке

Овсяноблин – это особый блин для правильного питания. Несмотря на особенный состав теста, ПП лепёшки – блинчики из овсянки, молока и яиц – можно приготовить в микроволновке. Рецепт овсяноблина в микроволновке хорош тем, что всего за 2 минуты завтрак из овсянки на столе.

Перед тем, как приготовить овсяноблин в микроволновке, необходимо выбрать один из предложенных выше рецептов:

• Микроволновки у всех разные, следовательно, мощность для приготовления блина следует устанавливать среднюю;
• Количество жидких ингредиентов в тесте должно быть больше, чем при классическом способе – специфическая особенность микроволн при приготовлении еды;
• Блин выливается в стеклянную посуду для СВЧ, смазанную маслом;
• Время приготовления составляет 2-3 минуты в зависимости от толщины блина;
• Важно не передержать овсяноблин в микроволновке, иначе из мягкого он превратится в резиновый.

Овсяные блины на кефире

Фото: eva_daren / Depositphotos

Ингредиенты

• 90 г овсяных хлопьев;
• 240 мл кефира;
• 1–2 яйца;
• 1¼ столовой ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 щепотка соли;
• 1 щепотка соды.

Приготовление

Овсянку измельчите блендером, залейте кефиром и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. После добавьте яйца, 1 столовую ложку масла, сахар, соль и соду. Хорошо перемешайте.

Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выливайте по чуть‑чуть теста и выпекайте блины до румяной корочки, примерно по паре минут с каждой стороны.

Овсяноблин по Дюкану

Как известно, этот диетолог строил свою систему похудения на преобладании белковой пищи. Для ее расщепления тратится много энергии. Кроме того, белок очень важен для нашего организма, поэтому такая система выглядит намного гуманней яблочных и апельсиновых рационов.

Овсянка на диете разрешается, но с ограничениями. Кроме того, допускается использование кефира. Поэтому блинчики получатся очень вкусными и пышными. Приготовьте:

• Овсянка — 2 ст. л.
• Обезжиренный кефир — 75 г.
• Разрыхлитель и подсластитель.

Овсяноблины жарят на сухой сковородке. Для этого тесто выкладывают ложкой. Получаются небольшие оладьи или блинчики.

Овсяные блины на простокваше с манкой

Фото: VladislavNosick/Depositphotos

Ингредиенты

• 200 г манной крупы;
• 90 г овсяных хлопьев;
• 500 мл простокваши;
• 2 яйца;
• ½ чайной ложки соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• ½ чайной ложки соды;
• 3¼ столовой ложки растительного масла.

Приготовление

Соедините манку с овсянкой, залейте простоквашей и оставьте на 2 часа при комнатной температуре. После добавьте в смесь взбитые яйца, соль, сахар, соду и 3 столовые ложки масла. Хорошо перемешайте.

Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Распределяйте понемногу теста и обжаривайте блины до румяной корочки с обеих сторон, примерно по паре минут.

Общее описание

Сегодня существует такое количество рецептов, что вам не придется даже сильно ломать голову. Просто берите тот, для приготовления которого есть сегодня необходимые продукты в холодильнике. В следующий раз интерес заставит подобрать ингредиенты и для другого варианта, чтобы опробовать что-нибудь новенькое.

Овсяноблин без яйца используется даже при диете Дюкана, то есть во время активного снижения веса. Это уже говорит о многом. В его состав входят отруби, овсяные хлопья, молоко и вода. Калорийность продукта на 100 г — примерно 120 ккал. В его состав входят сложные углеводы, которые позволяют сохранять сытость на долгое время и зарядить организм энергией. Клетчатка запускает работу ЖКТ и избавляет кишечник от токсинов и шлаков. Но самое главное, рецепты овсяноблинов без яиц есть разные. Каждый может найти свой вариант.

Овсяные блины на молоке с яблоком и корицей

Фото: ArtCookStudio/Depositphotos

Ингредиенты

• 120 г овсяных хлопьев;
• 500 мл молока;
• 2 яйца;
• 170 г муки;
• 2 столовые ложки сахара;
• ½ чайной ложки корицы;
• 1 яблоко;
• ¼ столовой ложки растительного масла.

Приготовление

Овсяные хлопья измельчите блендером. После взбейте с молоком, яйцами, мукой, сахаром и корицей. Яблоко мелко нарежьте и добавьте в тесто.

Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выливайте понемногу теста и обжаривайте блины примерно по паре минут с каждой стороны.

Овсяные блинчики с сыром и сметаной

А вот чудесная не сладкая начинка. Тянучая и очень вкусная. Как пицца, только полезнее.

//youtu.be/cr_75MBhyGM

Ингредиенты:

• 3 ст. л. овсянки
• 1 яйцо
• Молоко — 40 мл
• Сыр — 30-40 г
• Сметана — 1 ст.л

Приготовление:

1. Соединяем овсяные хлопья с молоком и яйцом. Перемешиваем и оставляем смесь минут на 5, чтобы овсянка впитала молоко и тесто не получилось жидким.

2. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, устанавливаем самый маленький огонь, выливаем тесто и распределяем его равномерно по сковороде.

3. Не дожидаясь прожаривания блина, выкладываем на одной его половинке тонкие ломтики сыра и смазываем их сметаной.

4. Минут через 5, когда блин хорошо пропечется снизу, складываем его пополам и ждем еще пару минут.

При складывании он обязательно сломается в месте сгиба, но это не важно.

Готово. Приятного аппетита!

Овсяные блины с бананом

Фото: Elena4007/Depositphotos

Ингредиенты

• 2 банана;
• 45 г овсянки;
• 2 яйца;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• 1 щепотка соли;
• ¼ столовой ложки растительного масла.

Приготовление

Блендером взбейте бананы с овсянкой, яйцами, разрыхлителем и солью. После оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре.

Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Распределяйте по чуть‑чуть теста и обжаривайте блины до румяной корочки с обеих сторон, примерно по паре минут с каждой.

Начинка для овсяноблина: варианты

Начинка, завёрнутая в простой овсяный блинчик, делает его вкуснее и питательнее. Начинок овсяноблина множество. Предлагаем проверенные рецепты, новые оригинальные составы в различных сочетаниях продукты, которыми можно вкусно начинить овсяноблин.

1. Арахисовая паста и банан.
2. Творог с бананом.
3. Творожная начинка с яблоком.
4. Банан с сыром.
5. Хурма и сыр.
6. Отварное куриное филе со свежей морковью и сыром.
7. Варёное на пару рыбное филе, сыр.
8. Свежие овощи.
9. Куриный фарш, болгарский перец.
10. Зелёный лук, творог.
11. Зелёный салат с овощами и оливками.

Друзья, теперь Вы знаете, как приготовить овсяноблин в домашних условиях классическим способом на сковороде, как испечь блины для правильного питания в духовке, мультиварке, как сделать быстрый завтрак из овсянки за несколько минут в микроволновке.

Если Вы придерживаетесь принципов правильного питания (ПП), считаете калорийность блюд, то советуем использовать в рецептах обезжиренные молочные продукты или готовить тесто для овсяноблина на воде. При приготовлении начинки отказаться от жирного мяса и использовать нежирные сорта.

Шоколадные овсяные блины на молоке

Фото: eva_daren / Depositphotos

Ингредиенты

• 60 г муки;
• 45 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;
• 3 столовые ложки какао‑порошка;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 1 щепотка соли;
• 1 яичный белок;
• 1¼ столовой ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка сахара;
• 180 мл молока;
• 2 столовые ложки воды.

Приготовление

Соедините муку с овсянкой, какао, разрыхлителем и солью.

Взбейте белок с 1 столовой ложкой масла, сахаром, молоком и водой. После добавьте мучную смесь и хорошо перемешайте. Оставьте на 5 минут при комнатной температуре.

Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выливайте по неполному половнику теста и выпекайте блины примерно по 1–2 минуты с каждой стороны.

Калорийность овсяноблина

Калории, белки, жиры и углеводы – КБЖУ овсяноблина на 100 грамм без начинки:

• Калории – около 200 кКал;
• Белки – около 9 грамм;
• Жиры – 9,5 грамм;
• Углеводы – 4 грамма.

Как правильно готовить овсяноблин в домашних условиях, чтобы он получился вкусным, внёс разнообразие в ежедневное меню, скрасил постный день, позволил отпраздновать Масленицу, мы предлагаем узнать из рецептов приготовления блинов для правильного питания. Овсяноблин можно сделать низкокалорийным и питательным с несладкой начинкой – сыром, овощами, тунцом, – как домашние блины на кефире или из обычного теста на молоке, заменив пшеничную муку на овсяную.

1. Готовить блюдо можно из овсяной муки, целых либо молотых овсяных хлопьев Геркулес.
2. Сахар из блинного теста лучше исключить, заменяя его сладкими фруктами, например, бананами.
3. Замешивать тесто для блинов лучше из овсяных отрубей, полностью отказавшись от пшеничной муки.

С минимальным количеством калорий получаются сладкие начинки для овсяноблина: с бананом, творогом, шоколадом, арахисовой пастой, яблоком. Постный овсяный блин готовится на воде без яиц и без молока, как обычные домашние блины.

Разгадамус советует. ПП рецепты, состав овсяноблина, отзывы, подтверждают эффективность его использования при правильном питании. Чтобы всегда оставаться в отличной физической форме, используйте различные способы приготовления овсяноблина – в духовке, микроволновке, мультиварке, – старайтесь реже жарить блинчики на сковороде с маслом, отдавайте предпочтение сухой жарке.

Мы подобрали 11 вкусных вариантов, как приготовить овсяноблин – рецепт овсяноблина на пп (правильное питание), чтобы легко приготовить в домашних условиях блины на завтрак или сделать блюдо с начинкой.