Сбор урожая орехов макадамия – это важный этап процесса производства и домашнего хозяйства, требующий особого внимания и знаний. В данной статье вы найдете полезную информацию о том, как и когда собирать урожай макадамии, определять зрелость плода и правильно хранить орехи. Эта информация будет полезна как профессиональным садоводам и производителям, так и любителям садоводства, желающим выращивать макадамию в домашних условиях.
Спустя сколько времени после посадки созревает первый урожай?
В промышленных целях также используется способ прививания, который позволяет получить урожай спустя 5-6 лет после посадки. При этом дерево макадамии – долгожитель, оно может плодоносить в течение 50-90 лет.
Мнение эксперта:
Макадамия – один из самых дорогостоящих орехов, и сбор урожая этого продукта требует особого внимания и навыков. Эксперты отмечают, что процесс сбора макадамии является трудоемким и требует точной координации. Кроме того, для обеспечения высокого качества урожая необходимо соблюдать определенные технологии и стандарты. Эксперты также подчеркивают важность правильного времени сбора, так как это влияет на содержание жиров и влаги в орехах. В целом, сбор урожая макадамии – это сложный и ответственный процесс, требующий профессионального подхода и знаний.
Время года и месяц для сбора орехов
Существует 9 видов макадамии, но промышленное значение имеют 2 из них:
- Макадамия трехлистная (Macadamia tetraphylla).
- Макадамия цельнолистная (Macadamia integrifolia).
Цветение деревьев первого типа приходится на август-октябрь, а второго – на март.Из-за длительного периода цветения на дереве находятся одновременно и цветущие кисти, и почти созревшие плоды.
Плоды макадамии созревают в течение 6-7 месяцев с момента цветения. На протяжении всего этого времени им требуется солнечный свет. Собирают урожай Macadamia tetraphylla весной, начиная с марта, а Macadamia integrifolia – осенью. Сбор урожая длится 5 месяцев.
Интересные факты
- Дорогостоящий орех
Макадамия – один из самых дорогостоящих орехов в мире, цена за килограмм может достигать 200 долларов. Стоимость ореха обусловлена его длительным периодом созревания (до 7 лет), трудоемким процессом сбора урожая и небольшим количеством плодов с одного дерева.
- Сбор урожая
Сбор урожая макадамии – процесс трудоемкий и опасный. Орехи растут в гроздьях на высоких деревьях, и их сбор требует от рабочих ловкости и осторожности. Чтобы собрать орехи, рабочие используют специальные шесты, которыми сбивают плоды с веток. Упавшие орехи собирают вручную и помещают в мешки.
- Механизация сбора урожая
В последние годы для сбора урожая макадамии стали использовать механизированные устройства, такие как шейкеры и платформы. Шейкеры трясут деревья, чтобы сбить с них плоды, а платформы позволяют рабочим собирать орехи с земли, не рискуя упасть с дерева. Механизация позволила увеличить эффективность и безопасность сбора урожая, но по-прежнему остается трудоемким процессом.
Как определить, что орех зрелый?
Ядро макадамии покрыто двумя защитными слоями:твердой скорлупой и мягкой наружной кожурой. Когда орех созревает, наружная оболочка трескается.
Полностью созревший орешек падает на землю, урожай готов к уборке.
Опыт других людей
Макадамия – один из самых дорогостоящих орехов, и за его ценностью стоит уникальный процесс сбора урожая. Люди, знакомые с этой индустрией, отмечают, что сбор макадамии требует тщательной ручной работы. Работники производят отбор только зрелых плодов, что делает процесс более трудоемким, но и качество урожая выше. Этот орех ценится за свой неповторимый вкус и питательные свойства, поэтому процесс сбора урожая макадамии – это не только труд, но и забота о качестве продукции.
Когда и как собирают урожай?
На производстве
На больших плантациях Австралии макадамию собирают с помощью уборочной техники,а, например, в Африке сбор происходит вручную. Человек с большим опытом в этом деле может собрать до 700 кг орехов в день.
После того как макадамия упал на землю, его нужно убрать в течение суток, иначе зеленая кожура начнет плесневеть!
Собранные орехи привозят на производство, где удаляют остатки наружной оболочки и сушат урожай при температуре 25 градусов.Это позволяет уберечь макадамию от прорастания и гниения, когда его будут экспортировать в другие страны.
В домашних условиях
Макадамию можно вырастить в условиях квартиры (оранжереи) или в открытом грунте в теплых регионах, где температура воздуха не опускается ниже 3 градусов и преобладает теплая, солнечная погода.
Опытные садоводы утверждают, что в домашних условиях с одного дерева можно собрать до 3 кг орехов в год. Принципы сбора урожая (если таковой будет) такие же, как и на производстве. Но тут нужно учесть несколько нюансов:
- Первый урожай нужно ждать долго (около 10 лет).
- Чтобы сформировался плод, требуется опыление.
- На фабриках макадамию очищают от зеленой кожуры при помощи специальных машин, что значительно упрощает этот процесс.
- У ореха скорлупа настолько твердая, что ее сравнивают с бетоном. На производстве на ней делают надпил инструментом, который способен разрезать даже металл. Именно благодаря надпилу потребитель может впоследствии открыть орешек специальным ключиком, не повредив ядро.
Список правил хранения
- Макадамия хранится
в скорлупе от 12 до 24 месяцев при температуре 0-10 градусов. - Очищенные орехи в вакууме лежат не более одного года при температуре 0-5 градусов.
- Без вакуумной упаковки ядра можно хранить 1-3 месяца.
Выращивание макадамии требует выдержки и качественного ухода, прежде чем появятся первые плоды. Пик плодородности этих деревьев наступает через 15 лет со дня посадки. Сбор и подготовка урожая к продаже частично автоматизирован, но по-прежнему остается трудоемким процессом, что оправдывает его высокую цену.
Частые вопросы
Почему орех макадамия самый дорогой в мире?
Орех макадамия – самый дорогой орех в мире. Это обусловлено сложностью его сбора и обработки. Скорлупа макадамии очень крепкая, поэтому для того, чтобы добраться до вкуснейшего ядра, на каждом орешке сделан распил. Кроме того, к каждой упаковке орехов прилагается металлический ключ для удобства извлечения ядра.
Сколько стоит 1 кг орехов макадамия?
цена: 1 170 руб.
Откуда везут орехи макадамия?
Южная Африка в настоящее время является крупнейшим производителем макадамии, убирая ежегодно около 54 тыс. тонн ореха в скорлупе (данные 2018 года). Таким образом, на ЮАР приходится 27% мирового производства.
Какой самый дорогой орех в России?
Макадамия орех купить в Санкт-Петербурге дешево Это – орех макадамия. Это самый дорогой и самый калорийный представитель всех существующих орехов на Земле.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте макадамию с упаковкой, чтобы быть уверенными в качестве и свежести орехов.
СОВЕТ №2
Храните макадамию в герметичной упаковке в прохладном и сухом месте, чтобы сохранить их свежесть и вкус.
СОВЕТ №3
Используйте макадамию в кулинарии для добавления богатого орехового вкуса в различные блюда, салаты и выпечку.
