Важно прочитать эту статью, чтобы разобраться в разнице между фундуком и лесным орехом, понять, являются ли они одним и тем же растением или различаются по своим характеристикам, сферам применения, пользе и вреду. Различия между этими двумя растениями имеют значение при выборе для садового участка, а также для понимания их особенностей и возможного влияния на окружающую среду.
Одно и то же это или нет?
Лещина — дикорастущий лесной кустарник с плодами-орехами. Фундуком назвали культивированную форму лещины, которая имеет много гибридов и сортов, приспособленных к различным видам климата. Несмотря на внешнюю схожесть, у этих кустарников есть некоторые существенные различия.
Мнение эксперта:
Фундук и лесной орех – два популярных выбора для садового участка, но они имеют свои отличия. Эксперты отмечают, что фундук обладает более высокой устойчивостью к засухе и зимним морозам, что делает его предпочтительным выбором для сухих и холодных климатических условий. Лесной орех, с другой стороны, более устойчив к влажности и может произрастать в более влажных условиях. При выборе между ними, следует учитывать климатические особенности региона, а также предпочтения вкусовых качеств и применение урожая.
Чем отличаются друг от друга?
Ботанические особенности лещины и ее сородича
И лещина, и фундук относятся к семейству березовых.Общая продолжительность жизни лесной представительницы — 60-80 лет, фундук при подходящих условиях может расти 25-40 лет. Однако иммунитет и морозостойкость у него гораздо выше дикой родственницы.
В диких условиях кустарник размножается отводками, пневой порослью и корневыми отпрысками. Садоводы на своих участках используют метод черенкования. Орешник растет группами, минимум по два-три растения, чтобы осуществлялось перекрестное опыление.
По внешнему виду
Высота обоих растений колеблется между 4 и 7 метров, крона раскидистая, с зубчато-пильной листвой, округлой формы с опушением по краю. Цвет листвы ярко-зеленый, цветы мелкие, невзрачные и за счет этого ветроопыляемые.
Плоды — орехи в плотной скорлупе, цвет которой меняется от белесого до коричневого. Каждый орешек окружен светло-зеленой плюской — сросшимися прицветными листочками. У некоторых декоративных видов фундука оттенок плюски может быть розовым или красным. Есть небольшие различия и по форме плодов — у лещины орехи вытянутые и небольшие, плоды фундука округлые и крупнее.
Отличие по местам произрастания
В диких условиях лещину встречают в лесной и степной зонах Европы, на Кавказе. В европейской части России она часто обитает в зоне хвойно-широколиственных лесов, южной тайге и лесостепях. В северной части страны ареал доходит до Ленинградской области и Вятки, в восточной — до Урала. Климат Сибири считается неблагоприятным районом, поэтому там этот кустарник отсутствует.
А вот фундук в условиях сибирского климата вырастить можноблагодаря разнообразию сортов и гибридов (более 600). Показатели урожайности в холодных регионах ниже, но кустарник легко переносит зиму и начинает цвести ранней весной.
Лещина легко переносит засуху, не боится заболачивания почвы и застоя воды. Фундук же требует регулярного полива и дальнего расположения подземных вод. Оба родственника требовательны к питательности почвы, но корневая система лещины мельче, за счет чего способна расти на почвах с едва развитым покровом (например, высокогорье).
По сферам использования
Фундук выращивают в основном из-за питательных и полезных плодов.У них более нежный вкус, без легкой горчинки, характерной лещине. Из него делают ароматное масло, добавляют в кондитерские изделия. Масло из плодов лещины используют в живописи, лакокрасочном и парфюмерном производстве, мыловарении.
Древесина лещины, хоть и тонкая, употребляется при создании мелких столярных или токарных поделок. Ее используют для обручей на деревянные бочки, рукояти бытовых и сельскохозяйственных орудий. Из веточек плетут корзины, плетни и изгороди. Облиственные ветви идут на корм мелкого рогатого скота, например, коз. Опилки пользуются популярностью на Кавказе, их применяют для осветления вин и уксуса.
Кору за счет 10%-го содержания танинов используют для дубления кожи. Из нее также получают желтый краситель для обувной кожи.
Разница по пользе и вреду
По своему химическому составу фундук и лещина практически не отличаются, однако питательность фундука выше. Плоды орешника содержат группу витаминов В, улучшающих работу нервной системы и помогающих нормализовать эмоциональное здоровье. Калий и магний укрепляют сердце и стенки сосудов, замедляя их старение и изнашивание. За счет снижения уровня вредного холестерина уменьшается риск возникновения тромбов.
Богатый минеральный состав, включающий кремний, кальций и фосфор укрепляет мышечную и костную ткань.
Благотворно эти орехи сказываются и на репродуктивной системе.
Они восстанавливают гормональный баланс, нормализуют кровоснабжение органов малого таза и работу необходимых для размножения органов. Кроме этого улучшается память и концентрация внимания, из-за чего продукт полезен для работы мозга в целоми его рекомендуют включать в рацион пациентов с синдромом Альцгеймера.
Содержание витамина Е помогает организму поддерживать молодость и энергичность. Для женщин это прекрасный помощник в борьбе за гладкость кожи и здоровый вид волос. Замедляется старение, возрастные морщины проявляются гораздо позже.
Орехи могут выступать в качестве заменителя животного белка, что ценно для рациона вегетарианцев. Именно поэтому их часто используют в качестве полезного перекуса на диете.
Зимой орехи становятся источником витаминов и минералов,предотвращая развитие анемии и авитаминоза за счет высокого содержания железа. Укрепляется иммунитет, повышается общая сопротивляемость организма.
Имеется ряд противопоказаний:
- индивидуальная непереносимость продукта;тяжелые заболевания печени и почек;
- болезнь желчного пузыря (орехи долго и тяжело перевариваются организмом);
- гипертония (превышение суточной дозы вызывает скачок давления).
Интересные факты
-
Фундук и лесной орех – не одно и то же. Фундук – это культурная форма лесного ореха, выведенная садоводами. Он имеет более крупные и сладкие плоды, чем лесной орех, а также более тонкий и нежный вкус.
-
Фундук более требователен к условиям выращивания, чем лесной орех. Он предпочитает хорошо освещенные участки с плодородной, хорошо дренированной почвой. Лесной орех же менее требователен и может расти даже на бедных почвах и в тени.
-
Фундук созревает раньше лесного ореха, обычно в конце августа или начале сентября. Лесной орех созревает в октябре-ноябре.
Опыт других людей
Фундук и лесной орех – два популярных дерева, которые часто выбирают для посадки на садовом участке. Люди отмечают, что фундук обладает более крупными и вкусными орехами, а также более устойчив к болезням. Лесной орех, в свою очередь, имеет более компактное дерево, что делает его идеальным выбором для небольших участков. Важно учитывать особенности почвы и климата при выборе между этими двумя растениями.
Что и когда выбрать?
Выбирая, что посадить на своем садовом участке, прежде всего отталкивайтесь от своих целей. Лещина — раскидистый кустарник, дающий тень и красиво украшающий сад.
Однако не со всеми деревьями она приживется, ее следует сажать вдали от светолюбивых растений. Красивые декоративные сорта есть и у фундука. Вкусовые качества последнего, как и показатели урожайности (до 10 кг с одного растения), выше, чем у его лесной родственницы.
Полезные свойства лесного орешника выступают в пользу его посадкина садовом участке. При этом и лещина, и фундук (за исключением регулярного полива) не отличаются капризностью и способны расти долгие годы. Сажать оба растения лучше небольшими группами, для перекрестного опыления, так как мелкие цветы не привлекают пчел.
Частые вопросы
Чем отличаются фундук от лесного ореха?
Плоды фундука гораздо крупнее, чем орехи лещины. Скорлупа у лещины потверже. Отличаются они и по вкусу. Орехи лещины в скорлупе лучше сохраняются, чем фундук при длительном хранении ( более 12 месяцев).
Что лучше лещина или фундук?
Фундук имеют тонкий, сладкий вкус и впечатляющую пищевую ценность. Орех лещина является источником высококачественного растительного белка и ненасыщенных жирных кислот, так называемые хорошие жиры, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему.
Что лучше грецкий орех или фундук?
Фундук повышает иммунитет, улучшает мозговую деятельность. Калорийность грецкого ореха по исследованиям ученых составляет 656 ккал. То есть калорийность грецких орехов и фундука примерно одинакова. Грецкие орехи лидируют по содержанию полезных и ценных веществ.
Как отличить фундук мужской от женского?
Весной кусты покрываются цветками двух видов — мужскими и женскими. Мужские представляют собой длинные, обильно покрытые пыльцой серёжки, как у берёзы, а женские — невзрачные на вид почки с рыльцами красноватого оттенка.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Изучите особенности выращивания фундука и лесного ореха. Узнайте, какие условия им необходимы для успешного роста и плодоношения.
СОВЕТ №2
Проконсультируйтесь с опытными садоводами или специалистами по выращиванию ореховых культур. Получите рекомендации по выбору сортов, уходу за растениями и борьбе с возможными вредителями.
СОВЕТ №3
Изучите рынок семян и саженцев фундука и лесного ореха. Выберите надежных поставщиков с хорошей репутацией, чтобы приобрести качественный посадочный материал.
